2020年に本格的に流行した新型コロナウイルス感染症に伴なう外出規制の影響で、三密でになりがちで会話を楽しめる居酒屋やBAR（バー）の経営は大きな打撃を受けました。しかし、規制が緩和されはじめた2022年以降、客足は居酒屋に戻ります。そして、その後の居酒屋の市場規模は、前年超えが続いています。そこで、居酒屋店舗としては、客足を戻すためにプロモーションを強化する時期に差しかかったといえます。

その一方で、居酒屋を利用する際には、グルメサイトやGoogleマップ、SNSの情報が参考にされやすい傾向がみられます。こうしたことから、居酒屋の店舗に集客する方法として、SEO対策を中心としたWEB施策が効果的となっています。

居酒屋とSEO対策について解説します。これから居酒屋やBAR、パブレストラン等の店舗に対する集客強化を検討している方は、本記事を参考にしてください。

居酒屋やBARがSEO対策すべき理由

2022年以降、居酒屋の売上高や利用客数は、前年超えが続いています。居酒屋は、コロナ禍で大きな打撃を受けた産業のひとつでしたが、堅調に復調に向かっています。そこで、居酒屋としては、集客に力を入れるタイミングに突入しているといえます。その一方で、居酒屋選びには、グルメサイトやGoogleマップを利用する人の割合が多いことがアンケート結果でわかっています。そのため、居酒屋に集客するためには、WEBコンテンツの軸となるホームページを用意し、SEO対策することが重要です。

コロナ禍の打撃から回復に向かっている

一般社団法人日本フードサービス協会の外食産業市場動向調査によると、パブレストラン/居酒屋の項目では、コロナ禍の影響で経済的な大打撃を受けたものの、2022年以降は客足と売上ともに回復に転じて、前年超えが続いている状況にあることがわかります。

詳しくみると、2009年以降、パブレストラン/居酒屋では、売上金額と利用客数ともに前年割れが続いていました。そして、新型コロナウイルスが大流行した2020年には、前年対比で5割ほどまでに急激な落ち込みをみせています。さらに、翌年の2021年でも大きなマイナスが続いています。しかし、コロナ禍による外出規制が落ち着きをみせはじめた2022年には、2倍近くのプラスに転じています。

居酒屋を検索エンジンで探す

大手酒屋の株式会社カクヤスによる、居酒屋選びに関するアンケート調査の結果をみてみると、WEBコンテンツを利用して居酒屋を探す人の割合が大きいことがわかります。下記は、「初めて入る居酒屋は、どのようにして選びますか」という問いに対する回答結果とその割合です（重複回答あり）。

回答結果では、グルメサイトやGoogleマップ、SNSと、居酒屋のお店選びにWEBコンテンツを利用する人が多数存在しています。とくに、グルメサイトやGoogleマップでは、検索エンジンの検索結果を経由して辿り着くケースが多々あります。

居酒屋やBAR向けのSEOキーワードの例

居酒屋やBARの店舗では、地域キーワードを設定することが大切です。地域キーワードとあわせて、店舗のコンセプトを強調するキーワードを盛り込むことで、コンバージョンに影響を与える検索クエリで上位表示を狙えます。

関連記事：SEOキーワードの選び方とは

※本項目で記載する月間検索件数は、2025年2月単体のもの。また、検索結果は、2025年4月調べで、原則として位置情報が東京都内のものです

居酒屋の同義語や言い換え

居酒屋は、BAR（バー）や飲み屋、酒場と呼ばれることがあります。そのため、検索ユーザーは、居酒屋を指して、次のようにキーワードを入力します。

検索結果では、居酒屋の情報を集めたポータルサイトの予約ページがもっとも目立っていました。次いで、居酒屋店舗の案内ページ、ランキング記事が露出しています。居酒屋の案内ページとしては、大衆酒場の　3・6・5（さんろくご）酒場、杉玉、大衆ジンギスカン酒場のラムちゃんの3件に留まっています。この結果をみると、事例のキーワードでは、居酒屋の店舗サイトで上位表示を狙うことが困難といえます。そこで、店舗サイトとしては、露出度が高いポータルサイトの予約ページに自店舗情報を掲載する施策が重要とわかります。

地域キーワード

お客さんが居酒屋にいくとなると、原則的には自身の生活圏内に立地していることが前提条件となります。そこで、検索ユーザーは、地域キーワードを交えて、次のように検索します。

検索結果では、ポータルサイトの予約ページが上位枠の大半を占拠しています。このほか、一部で該当地域に立地する居酒屋の店舗サイトの露出がみられました。とくに、「新宿 居酒屋」など、日本を代表するような繁華街を表すキーワードでは、新宿西口の思い出横町のように居酒屋街サイトの姿があったものの、店舗サイトの上位表示はみられませんでした。その一方で、郊外の千葉県柏市を示す「柏 居酒屋」でも、店舗サイトとしては、柏のパリパリのみに留まっています。この結果からは、居酒屋の店舗サイトが地域キーワードで上位表示する難易度が極めて高いとわかります。そこで、居酒屋の店舗サイトとしては、地域キーワードを含めたロングテールキーワードを狙うと、検索上位を狙ってください。

検索結果をみてみると、魚浜（さかな）やリウレザンなど、1ページ目の10枠のうち4枠が居酒屋店舗やイベントの案内ページが並んでいます。これは、より具体的なキーワードを交えたことで、「柏市内で日本酒の飲み比べを楽しむ店舗」に対象が絞り込まれたためです。つまり、居酒屋の店舗サイトとしては、自店舗の強みや特徴をアピールすることで、SEO効果をえられるということです。

居酒屋やBARのジャンル

居酒屋やBARには、店舗ごとのコンセプトが存在します。たとえば、安くアルコールを楽しめる場として大衆居酒屋が、カラオケを楽しめる飲み屋としてカラオケバーといったジャンルの酒場があります。そこで、検索ユーザーは、目的の酒場のジャンルをキーワードにして検索します。

店舗のコンセプトを示すキーワードでは、店舗サイトの上位表示が多々みられました。たとえば、「バル」のキーワードでは、バル酒場のがブリチキン。、バル・ホールディングスグループの案内ページがランクインしています。また、バル店のRouge、マルシェグループ、DKダイニングのサイトにて、「バルとは？」をテーマとした解説記事が露出しています。このほか、「大衆居酒屋」でアカマル屋など、1ページ目の10枠うち5枠が店舗の案内ページに占められています。この結果からは、居酒屋サイトの案内ページやコラム記事では、コンセプトキーワードで上位表示しやすい傾向があるとわかります。

提供するアルコールや料理の種類

居酒屋やBARによって提供するドリンクや料理が異なります。たとえば、ワインをメインに取り揃えるBAR、全国の日本酒を楽しめる酒場など、店舗によってまちまちです。そこで、検索ユーザーは、飲みたいアルコールの種類を指して、次のように検索します。

検索結果では、店舗の予約ページ、店舗案内ページなどが目立ちました。たとえば、「ワインバー」のキーワードでLe Bar a Vin 52、「日本酒バー」でSAKE MARKETや天之川などと、それぞれのドリンクに特化した店舗サイトが並んでいます。

その一方で、検索ユーザーは、料理の種類を指定して居酒屋を探すこともあります。

事例のキーワードのうち、「居酒屋 やきとり」や「串カツ 居酒屋」は、居酒屋の代表的なメニューで全国規模でチェーン展開する店舗が存在します。たとえば、前者では鳥貴族、後者では串カツ田中といった、全国的にも知名度が高い店舗サイトの姿がみられました。

このほか、検索ユーザーは、具体的な料理名ではなく、料理のジャンルをキーワードにして検索することもあります。

検索結果は、アルコールや料理の種類のキーワードと同じく、ポータルサイトの予約ページがもっとも目立ち、居酒屋店舗の案内ページの露出もみられました。

居酒屋を利用する目的に関するキーワード

居酒屋を利用する際は、ドリンクの楽しみ方によって、選ぶ店舗が異なります。具体的には、一人で飲みたいときは気軽に入れる居酒屋を選択します。また、居酒屋でデートをするときは、おしゃれなBARを探すことになります。そこで、検索ユーザーは、居酒屋の利用目的にあわせて、次のように検索します。

検索結果をみると、予約ページが目立っていて、解説記事の露出も多めにみられました。この理由としては、事例のキーワードでは、居酒屋の選び方を知りたいニーズが発生するためです。このうち、「1人 居酒屋」のキーワードを例にとると、大手居酒屋チェーンの株式会社モンテローザのコラム記事がランクインしています。記事の内容は、一人飲みに適切な店舗の特徴、一人飲みする人に対するアンケート結果を紹介するもので、検索ユーザーが店舗を決める際の一助になる情報を提供しています。

その一方で、「居酒屋 忘年会」や「新年会 居酒屋」といった季節を表すキーワードの場合、時期によって検索ニーズが大きく異なるものがあります。たとえば、忘年会シーズンには、居酒屋の関連キーワード全般の検索ニーズが高まる傾向がみられましすが、とくに「居酒屋 忘年会」のキーワードでは顕著な差がみられます。2025年2月時点の検索ボリュームが90回だったのに対して、幹事担当が忘年会のための予約をとるシーズンの2024年11月では、3,600回と数十倍の差が出ています。そこで、居酒屋サイトとしては、毎年11月ごろに「忘年会特集」の記事を地域キーワードとセットで組むことで、年末の需要期に集客効果を狙うことも可能です。

また、検索ユーザーは、居酒屋の利用目的を踏まえて、店舗の特徴を検索キーワードにすることもあります。たとえば、デート目的で居酒屋を探す際には、次のようなキーワードで検索します。

検索結果では、ポータルサイトの予約ページが1ページ目の大半を占めています。そんななか、「個室 居酒屋」のキーワードでは、全室完全個室を提供する個室居酒屋の番屋がランクインしています。同サイトを詳しくみてみると、タイトルタグに「個室」のワードを含めつつ、description（ディスクリプション）内で「ご案内は全て『完全個室』」である旨を記述しています。また、部屋紹介のページを設けていて、プライベートな空間で時間を過ごせることをアピールしています。このように、自店舗の特徴をサイト内のコンテンツで強調することで、狙ったキーワードで上位表示を狙いやすくなります。

居酒屋で効果的なWEB集客の手法

居酒屋の店舗に集客するためには、次のようなWEB施策が効果的です。

Googleビジネスプロフィールに店舗情報を登録する

Googleビジネスプロフィールとは、Googleマップに店舗情報を表示するためのツールを指します。居酒屋を探す人の1割ほどがGoogleマップを利用しているというデータがあることから、店舗集客にGoogleマップを活用すべきです。そこで、Googleビジネスプロフィールの対策が必要です。同ツールの使い方は、下記リンク先の記事で紹介しています。

関連記事：Googleビジネスプロフィールとは？

ポータルサイトに掲載する

居酒屋関連のキーワードで検索すると、多数のポータルサイトが表示されます。このときに表示されるページは、居酒屋店舗の情報を集めた予約ページが大半を占めます。そんな予約ページを配信するサイトとしては、次のようなものがあります。

SNSで店舗情報を拡散する

居酒屋は、飲食店の一種でもあることから一般人にとって馴染み深い存在です。そのため、居酒屋店舗に集客するうえでは、情報が拡散しやすいSNSが適しています。

名古屋市に立地する居酒屋の哉月では、集客活動において、SNSツールを積極的に活用しています。

同店では、各種アカウントで多数のユニークな動画を配信しています。たとえば、下記の動画では、「従業員のダンスを撮影した様子」を撮影するInstagramのリール動画となっています。

 

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そして、このリール動画は5,000万再生という脅威的な数値を叩き出しています。このほか、TikTokでも数百万再生超えの動画を複数配信するなど、日本一SNSがバズっている居酒屋として人気を博しています。さらに、同店舗のメンバー（スタッフ）にファンがついて指名検索されているなど、店舗集客に貢献していることがうかがえます。

割引サービスを提供する

居酒屋に集客するための代表的な手法として、割引券やクーポン券の配布が挙げられます。クーポンの配布方法としては、店舗サイト内、ポータルサイト、SNSやアプリ、ポータルサイトとさまざまな場があります。このうち、サイト内でクーポンを配布する場合は、SEO対策が効果的です。たとえば、「居酒屋 クーポン」のキーワードで検索すると、木村屋本舗のクーポンの配布ページが上位表示しています（2025年4月現在）。

このほか、インフルエンサー対策として、フォロ割と呼ばれるテクニックがあります。フォロー割とは、SNSアカウントのフォロワー数に応じて、飲食料金を割引するといったサービスです。つまり、インフルエンサーの集客につながることから、SNS上で情報拡散を見込めるということです。
 

よくある質問（Q＆A）

居酒屋のSEO対策に関する、よくある質問をまとめています。
 

まとめ

居酒屋の市場は、コロナ禍で大きな損失を負いましたが、2022年以降には回復に向かっています。また、居酒屋の利用者のうち、WEBコンテンツを参考にして店舗を決める傾向がみられます。そこで、居酒屋の店舗サイトとしては、集客を強化する時期を迎えたとともに、そのための適切な手法としてSEO対策やWEBマーケティングが挙げられます。これからSEO対策を本格的に導入し、集客の強化を図ることを検討している方は、SEO対策の専門会社に相談してみてください。

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